Le Duff lance sa place de marché B2B pour les PME

Alors que le tissu agroalimentaire français compte 98 % de TPE et PME, 78 % d’entre elles n’exportent pas ou peu. C’est pour encourager ces entreprises à vendre leurs produits à l’étranger que le groupe Le Duff a officiellement lancé le 19 janvier Gourming, une place de marché qui met en relation des producteurs français et des clients professionnels (restaurateurs, grossistes, traiteurs, boulangers ou épiciers) de vingt-cinq pays européens.

Le site Internet Gourming compte quelque 5 000 références, répertoriées à travers onze grands rayons : boulangerie, charcuterie et traiteur, viande, poisson et fruits de mer, légumes et accompagnements, champignons et truffes, plats mijotés et cuisinés, épicerie fine salée, crémerie et œufs, desserts et pâtisserie, épicerie fine sucrée, boissons soft. Les vins et alcools seront disponibles dans le courant de l’année. Ces produits viennent de l’ensemble des terroirs français, mais principalement de Bretagne (19,9 %), Nouvelle-Aquitaine (15,2 %) et Occitanie (10 %).

L’Amérique du Nord courant 2017

Deux cent cinquante PME et TPE ont déjà rejoint la plateforme, comme Terre d’embruns, Lucien Georgelin ou encore La Conserverie artisanale de Keroman. Le groupe espère dépasser les 10 000 références et les 500 producteurs dans le courant de l’année. Il travaille également à proposer de nouvelles destinations, États-Unis et Canada pour le second semestre 2017, puis l’Asie avec la Chine, la Corée du Sud et le Japon en 2018. « Nous proposons pour les entreprises une solution à l’export clé en main », explique Anne-Laurence Velly, directrice digital & innovation du groupe Le Duff.

Celles-ci peuvent intégrer la plateforme après avoir rempli un questionnaire d’audit qui vise à vérifier la qualité, la sécurité et la traçabilité des produits, et qu’une grande partie de leur processus de fabrication soit fait en France. Un droit d’entrée de 100 euros par produit référencé est demandé par le site, qui applique une commission de 25 % sur les ventes. Les entreprises définissent elles-mêmes le prix de vente de leurs produits (qui intègre la commission), les minima de commande et les pays de destination. Les prix sont appliqués en euro, sauf pour le Royaume-Uni où ils sont disponibles en livre sterling.

L’entreprise assure elle-même le transport des produits commandés de son site de fabrication jusqu’à la plateforme logistique de Gourming, située à Orly (Val-de-Marne). D’une surface de 16 000 m² en tri-température, elle peut prendre en charge aussi bien du sec que du frais et du surgelé. « Nous nous occupons ensuite de tout. Nous étiquetons les produits dans la langue de destination, nous consolidons les commandes et nous les expédions aux clients via nos trois transporteurs partenaires, Stef, STG & Nagel Logistique et Dachser », assure Anne-Laurence Velly. « Pour les entreprises, c’est zéro démarche administrative et réglementaire pour l’export, zéro risque d’impayé, car elles ne reçoivent leurs ordres d’expédition qu’une fois les commandes clients payées, et zéro investissement commercial, car l’animation du site est assurée par Le Duff », précise-t-elle.

Les signes de qualité en bonne place

Parmi les 500 produits référencés par Gourming, la place de marché compte plus de 600 spécialités régionales, plus de 300 produits issus de l’agriculture biologique et plus de 140 produits labellisés (IGP, AOC, AOP, label Rouge…). Le site met aussi en avant des produits primés, comme les grands prix Sirha Innovation, et une sélection de produits par les meilleurs ouvriers de France, Philippe Urraca, François Adamski, Jean-Luc Danjou, Frédéric Lalos et Jean-Jacques Massé.