Cotation

Le cours du porc augmente uniquement au Danemark 

En semaine 15, le cours du porc est resté stable sur plusieurs marchés européens. C'était le cas lundi 10 avril à Plérin pour la troisième séance consécutive. La cotation a finalement connu, jeudi 13, un « premier recul significatif cette année», (-0,01 €) a indiqué le Marché du porc breton (MPB). Le cours est désormais à 2,369 €/kg. Un engouement mesuré pour le porc prévaut en Europe. La demande est plus contenue au lendemain de Pâques. Sur les principales places du continent, elle peine à décoller avec l’inflation et une météo peu propice à la consommation des produits de printemps. De son côté, l'offre est toujours manquante. D’ailleurs, « le lundi de Pâques a apporté un peu de répit aux abattoirs dans la course à l’offre», selon le MPB et peu de reports d’abattage ont été observés. Cette semaine en France, les abattages devraient avoisiner les 300 000 porcs avec des poids en hausse de 400 grammes. 

Un cours danois plus faible 

À l’inverse, au Danemark, le cours suit une tendance haussière depuis la semaine 12. Actuellement, il est de 1,787 €/kg. «Avec un cours plus faible que celui du premier exportateur de l’UE, le Danemark rencontre moins de difficultés à l’export que l’Espagne», a complété le MPB.  Entre les deux pays, la différence s’élève à peu près à 0,2 €/kg. Au grand export, le porc danois est vendu essentiellement vers l’Asie, malgré une baisse conséquente des envois vers la Chine.