L’Anses actualise ses repères de consommations

L’Anses a dévoilé hier ses nouveaux repères de consommations alimentaires pour la population française adulte. L’algorithme utilisé par l’agence prend en compte les besoins nutritionnels, mais aussi les consommations alimentaires habituelles, et pour la première fois les contaminants présents dans les aliments, pour limiter leur exposition. Parmi les évolutions de recommandations, l’Anses met l’accent sur les légumineuses et les céréales les moins raffinées. Elle incite à renforcer la consommation de fruits et légumes, en particulier les légumes, et place désormais les jus de fruits dans la catégorie des produits sucrés, à limiter. L’Anses préconise de ne pas dépasser 500 grammes de viandes hors volailles par semaine. Enfin elle insiste « sur la nécessité de réduire considérablement la consommation de charcuteries afin qu’elle ne dépasse pas 25 grammes par jour ».