Lait : ralentissement de la collecte dans l’Union
En décembre, la collecte laitière a atteint 11,391 milliards de litres dans l’Union Européenne à 28, selon DairyCo. C’est 141 millions de litres de plus qu’en décembre 2013 (+1,3 %) et 478 millions de plus qu’en novembre 2014. La production européenne se reprend traditionnellement à cette période de l’année. Néanmoins, la croissance est moins dynamique qu’en début de campagne. Les prix du lait ont baissé et sont moins incitatifs, tandis que certains pays sont en voie de dépassement de leurs quotas. La croissance de la production devrait néanmoins se reprendre dès mars et la fin des quotas. Mais une explosion des volumes reste peu probable dans un contexte de prix du lait incertain. Si ce dernier baisse dans certains états membres, on peut noter qu’en mars, comme en février, il a été révisé à la hausse aux Pays-Bas. En Irlande, la production a particulièrement ralenti. En janvier, la collecte y atteint 112 millions de litres, c’est près de 15 % de moins qu’au même mois de 2014. La production plonge dans l’île celte depuis novembre, mais elle devrait se rétablir dès la fin du quota, le cheptel laitier continuant de progresser. Il a ainsi augmenté de 12 % entre 2010 et 2014, et les Irlandais visent une augmentation de 50 % de la collecte d’ici 2020.
