Lait : prix en forte baisse aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande

Le prix du lait payé aux producteurs américains et néozélandais est en chute libre, selon Jean-Marc Chaumet, économiste à l’Institut de l’élevage lors d’un webinaire le 9 juillet dernier, relayé par nos confrères d’Agrapresse. « Aux États-Unis, le prix n’a pas été aussi bas depuis 2009 », explique-t-il. Affichant 300 dollars la tonne au mois de mai, le prix du lait toutes classes est en baisse de 24 % par rapport au même mois l’année dernière. « Le prix devrait augmenter en juin en lien avec les fortes hausses du prix du cheddar qui avait plongé en avril mais qui entame une remontée en mai et en juin », nuance Jean-Marc Chaumet.