Lait : la production mondiale décolle
La collecte continue de progresser en Océanie. Selon l’USDA, les volumes produits en juin et juillet en Nouvelle-Zélande dépassaient de 7,82 % leur niveau de la même période de 2013. La hausse était de 1,94 % pour l’Australie. L’Institut de l’élevage rappelle que depuis le début de l’année, la collecte néozélandaise progressait de 16 %, le rythme s’est donc ralenti. L’heure est là-bas au pic de la collecte, et la météo printanière pluvieuse est favorable aux prairies. Certaines coopératives ont réduit le prix du lait au producteur, de l’ordre de -37 % par rapport à la campagne précédente, selon Idele. Quelques éleveurs choisissent de dynamiser leur production pour maintenir un chiffre d’affaire stable, mais la collecte globale devrait ralentir. Les prix déclinent en beurre et poudres lors du pic des fabrications. Les vendeurs sont prudents et attendent de voir les cours se ressaisir, l’export étant somme toute au rendez-vous. Aux mois de juillet et août, la collecte américaine progressait respectivement de 4 % et 3 %. Le prix du lait atteint un niveau historique, 20 % supérieur à celui pratiqué l’année dernière.
Les volumes de lait collectés dans les cinq plus gros bassins d’exportation (Europe de 28, Etats-Unis, Nouvelle-Zélande, Australie et Argentine) ont ainsi progressé de 4,5 % sur les sept premiers mois de 2014 et de 4,1 % en juillet.
