Lait : baisse de la collecte en Océanie

En Océanie, la production donne de net signes de repli. En Australie, la collecte laitière de mars se situait ainsi 4,6 % sous son niveau de mars 2015, selon le Clal. En Nouvelle-Zélande, sur la période juin 2015-mars 2016, les volumes collectés s’affichent en repli de 1,72 % par rapport à un an plus tôt, mais il semble que la baisse saisonnière de la production soit actuellement plus marquée que d’habitude du fait de la sécheresse et de mauvaises conditions fourragères. Les éleveurs, néo-zélandais notamment, font face à des difficultés économiques qui s’accroissent d’autant plus que le retour de la Chine aux achats au premier trimestre ne semble pas avoir été suffisant pour redresser le marché. On peut néanmoins noter que la dernière séance d’enchères sur Global Dairy Trade s’est conclue par une hausse des cours sur la quasi totalité de la gamme, à l’exception de la poudre de lait écrémé et du fromage dont les prix ont peiné à se maintenir.
En Europe, la petite note de fermeté en beurre s’est confirmée ces derniers jours.