L’activité artisanale de Mericq prend pied à Estillac

Brin d’Océan était une conserverie artisanale de crustacés et de poissons née en 2007 sur les bords du bassin d’Arcachon. Le groupe Mericq, spécialiste des produits de la mer dans le Grand Sud de la France, l’a acquise en 2011 et l’a intégrée physiquement en l’installant le 5 septembre entre ses murs à Estillac, près d’Agen (Lot-et-Garonne). C’est désormais un atelier de quelque 300 m² sur les 3 600 m² de Mericq Innovation, la plus importante unité de fabrication du groupe Mericq. Trois ou quatre salariés y élaborent des soupes, bisques de homard ou acras de morue, exclusivement à partir de produits naturels. Depuis 2011, la production avait progressé de 60 à 108 tonnes et s’était diversifiée. La direction a vu le déménagement comme la solution la plus adéquate pour investir dans du nouveau matériel et optimiser les infrastructures. « Ce rapprochement facilitera l’organisation et procurera une capacité de production plus importante tout en conservant la mention artisanale », déclare la direction. Sur le plan commercial, les produits de Brin d’Océan se vendent désormais sous la marque « Mericq depuis 1960 ». Les soupes de poissons et de tourteaux s’enrichissent pour leur part du label Pavillon France grâce à l’approvisionnement de la société bretonne Béganton. Cette dernière appartient au groupe Mericq depuis le 1^er juillet, qui compte désormais vingt-huit établissements en France et plus de 700 collaborateurs.