Dans la catégorie enseignement
La ville de Carquefou lauréate du Trophée de la nutrition durable
Dans le cadre du Salon international de l'Agriculture, Restau’Co et Bleu-Blanc-Cœur ont remis pour la deuxième année consécutive les Trophées de la nutrition durable. 16 collectivités étaient en lice pour ce concours, qui récompense les collectivités en gestion directe engagées dans une démarche d’achat visant à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental des repas. Après l’examen des 16 candidatures par Bleu-Blanc-Cœur et Restau’Co, trois collectivités se sont vues remettre un trophée de la nutrition durable : la ville de Carquefou dans la catégorie enseignement, l’Agraf dans la catégorie entreprise et la maison de retraite Saint Joseph de Nantes dans la catégorie médico-social. Avec 1 700 repas par jour servis à destination des enfants, personnes âgées et adultes (soit près de 250 000 repas annuels), la ville de Carquefou (44) s’approvisionne à 25% en produits Bleu-Blanc-Cœur. Chargée de l’exploitation de 31 des restaurants de collectivités des administrations financières, l’Agraf sert chaque jour entre 100 et 2 000 couverts dans chacun de ces établissements, ce qui représente plus de 2 millions de repas par an. Elle s’approvisionne à 6,09% en produits Bleu-Blanc-Cœur. Enfin, la maison de retraite Saint Joseph de Nantes sert 212 résidents par jour (soit 23 400 repas par an) et atteint une moyenne de 7% de produits Bleu-Blanc-Cœur dans ses achats.
