La production mondiale continue de progresser
Peu de changement sur le marché français des produits laitiers. Entre la torpeur estivale et le creux d’activité lié au férié, le marché a peu évolué ces derniers jours.
Dans l’ensemble de l’Union, les conditions climatiques semblent correctes pour la période. La production reste dynamique en Irlande, dont la collecte laitière de mai dépassait de 10 % son niveau de l’an dernier, selon AHDB Dairy. En Pologne, l’USDA note que les volumes collectés sur les cinq premiers mois de l’année dépassaient de 1,8 % leur niveau de l’an passé. En Allemagne ou en Italie, la tendance est en revanche négative. Le marché reste assez morose, avec peu de perspectives d’amélioration à court terme, l’offre étant attendue en excès par rapport à une demande timide dans les mois qui viennent. En Nouvelle-Zélande, la production est dans son creux annuel. Les vaches sont taries dans leurs pâturages d’hiver. En mai, la collecte a dépassé de 10,7 % son niveau de 2014. Le marché manque d’entrain. En Australie, les compagnies laitières ont effectué de gros investissements afin de s’imposer sur le marché asiatique. Les stocks sont bas, les prix fermes et les opérateurs sont optimistes. La collecte laitière du mois de mai dépassait de 1,1 % son niveau de l’an dernier selon l’USDA.
