La Normandie achève sa récolte de pommes à cidre
La récolte des pommes à cidre se poursuit en Normandie et doit s’étaler jusqu’à la fin du mois. Avec plus de 21 000 ha de vergers identifiés pour la production des Calvados, le verger normand compte 7 millions d’arbres. Les pommes à cidre sont répertoriées en quatre familles : les variétés « amères », « douces-amères », « douces » et « acidulées ». Elles sont associées dès la plantation pour leur complémentarité gustative. Trois AOC sont à dénombrer : Calvados, Calvados Pays d’Auge, Calvados Domfrontais. S’y ajoutent le Pommeau de Normandie, le Cidre Pays d’Auge et le Poiré Domfront. Les ventes de Calvados ont représenté un volume total de 17 485 hl d'alcool pur en 2008.
