Jeunes bovins : export maussade en avril
Bovins : Le mois d’avril n’a pas été favorable aux exportateurs français de viande bovine qui ont vu leur ventes chute de 14 % par rapport à 2015, à 18 000 tonnes équivalent carcasse (téc). La baisse des cours italiens a limité la compétitivité des viandes françaises, dont les envois ont reculé de 12 % (6 600 téc), selon l’Institut de l’élevage. Les expéditions vers la Grèce ont de nouveau chuté, affichant une baisse de 31 % à 3 000 téc. L’Allemagne a représenté un débouché alternatif pour écouler des volumes (+10 %, 3 600 téc) mais pas suffisamment pour compenser la baisse de la demande de l’Europe du Sud.
Veaux : Les disponibilités de petits veaux allaitants sont mesurées, ce qui permet aux tarifs de se maintenir dans l’ensemble.
Ovins : Le marché des agneaux reste compliqué cette semaine, la demande restant inférieure à l’offre du moment. Ainsi le prix moyen pondéré des agneaux en semaine 24 s'établissait à 5,68 e/kg, soit 3,7 % de moins qu’à la même période de l’an dernier.
