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Cotations
Maigre
Grossiste, 1 kg et +
15,00 €/kg
=
Rungis, le 15/05
Chou-fleur
Grossiste, couronné, France, cat. I, gros
22,00 €/6 pièces
=
Min de Nantes, le 15/05
Broutard
Marché en vif, Charolais, 250-300 kg, 6-12 mois, U
4,00 €/kg vif
+0,07
44 - Châteaubriant, le 15/05
Bar
Grossiste, de ligne, + de 3 kg, France
27,00 €/kg
=
Rungis, le 15/05
Vache
de boucherie, Grossiste, (quartier avant), France, R
4,60 €/kg
=
Rungis, le 15/05
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Œuf
14,14 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 14/05, brun, Production, au sol, 75-80 g
-0,02
Veau
505,00 €/tête
43 - Saugues, le 13/05, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés laitiers (mère race laitière X mâle race à viande ou mère race laitière X mâle race mixte), mâle, R
-5,00
Radis
0,75 €/botte
Bassin nantais, le 15/05, Expédition, Pays de la Loire
=
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs
210,00 €/tonne
Marché français, le 15/05, éch. mai-juin, récolte 2023, Fob, Creil, Faro, 11,5% max, Port 500 t
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 15/05, Grossiste, simple, France, botte
=
Beurre
605,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 15/05, carton 25 kg, Départ usine
+16,00
Cabillaud
10,30 €/kg
Rungis, le 15/05, Grossiste, décapité, 4-5 kg, import
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 475,00
Marché mondial, le 14/05,
-10,00
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