Huîtres : des assises aujourd’hui à Paris
Les représentants ostréicoles bretons ont demandé une refonte de leur filière avec l'aide de l'Etat, alors que se tiennent les assises de la conchyliculture pour faire face à la mortalité des jeunes huîtres. « Il faut repenser complètement la filière conchylicole: imaginer de nouveaux modes de fonctionnement, une nouvelle gouvernance des entreprises comme de la recherche, une diversification de la production », a déclaré Goulven Brest, président du Comité national de la conchyliculture. Organisées par le ministère de l'Agriculture, les assises rassemblent producteurs et chercheurs. Des voix déplorent que les élus et les ministères de l'Economie et des Affaires sociales n'y soient « pas conviés ».
