Hausse du cheptel laitier français

Publié le 13 novembre 2014 - Par Virginie Pinson

Peu de changements cette semaine sur un marché français des produits laitiers qui continue de s’effriter. L’offre, abondante, suffit largement à satisfaire une demande pourtant jugée dynamique sur le marché intérieur.
Dans le même temps, Agreste annonce que “le cheptel de vaches laitières augmente en France pour la seconde année consécutive”, après cinq années de repli. Le cheptel laitier français retrouve ainsi son niveau de 2010. La hausse des effectifs entre mai 2013 et mai 2014 est principalement localisée dans les quatre principaux bassins laitiers : Grand Ouest (+4 %), Normandie (+2 %), Grand Est (+2 %) et Nord-Picardie (+2 %). Alors que les quotas vont disparaître le 1er avril prochain et qu’ils ont progressé de 8 % entre 2007 et 2014, le paysage laitier français évolue. La répartition de la hausse du quota national a varié selon les bassins laitiers. Progressant sur cette période de 10 % dans le Grand Ouest et en Normandie, le quota a reculé de 3 % dans le Sud-Ouest. Selon Agreste, “ces dynamiques différentes sont liées aux évolutions structurelles de la production laitière et aux modalités de gestion des quotas laitiers”.

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