Hausse des exportations de Jambon de Parme
La production sous l’appellation « Parme » a atteint 8,3 millions de jambons en 2015, en recul de 3,8% sur l’année précédente, informe l’Ifip citant Distribuzione moderna. Les exportations ont eu toutefois le vent en poupe, avec 2,72 millions de jambons, en hausse annuelle de 3,9%, pour représenter 260 Me.