Hausse de la production d’œufs attendue en mai

Les mises en place de poulettes de ponte d’œufs de consommation ont progressé de près de 11% au mois de décembre 2016 en glissement annuel, rapporte une note Agreste du service de statistiques du ministère de l’agriculture. En conséquence, le modèle SSP-Itavi-CNPO de prévision de production intensive d’œufs de consommation table sur une progression de 8% pour le mois de mai 2017, en glissement annuel. Pour les cinq mois de l’année en cours, la hausse atteindrait 5% en cumul. Une progression qui intervient après une baisse de production totale d’œufs de consommation calculée par modèle en recul de 2,4% en 2016 par rapport à 2015. En février, le prix à la production de l’œuf a progressé de 11% en glissement annuel mais se situe 2,5% en dessous de son niveau moyen quinquennal 2012-2016.