Hausse de la collecte française en septembre

La collecte, qui reste assez abondante, pèse sur le moral des opérateurs dans un contexte de demande peu évolutive. Selon Agreste, la production progresse en septembre dans les bassins laitiers de l’ouest : +2,7 % en Normandie par rapport au même mois de 2014, +2,4 % dans le Grand Ouest et +1,7 % en Nord-Picardie comme en Charente-Poitou ou dans le Centre. Agreste indique qu’ “en cumul depuis le début de la campagne 2015/2016, la collecte atteint un volume de 10,384 milliards de litres, en légère hausse, de 0,5 % par rapport à la campagne précédente”.
En poudre de lait, les prix restent baissiers, s’approchant du niveau de l’intervention. Le beurre se montre plus ferme, à son bas niveau. La baisse des prix des produits laitiers s’est accompagnée d’une poursuite de la hausse des exportations européennes. Le Clal note ainsi que sur les neuf premiers mois de 2015, les envois européens de poudre de lait écrémé ont dépassé 527 000 tonnes, soit 10 % de plus qu’à la même période de l’an dernier. En poudres grasses, ils ont atteint près de 303 000 t (+0,8 %) et en lactosérum 449 000 t (+3,4 %). Les envois de beurre ont fortement progressé, à 143 020 t (+20 %). Le lait infantile s’est aussi bien exporté (312 941 t; +5,8 %). Seul le fromage affiche un repli, de 4,8 %, contrecoup de l’embargo russe. Sur cette période, les exportations européennes de produits laitiers dans leur ensemble ont progressé de 7,6 % en volume mais ont reculé de 5,3 % en valeur.