Gros bovins : ralentissement du commerce

Gros bovins : La semaine ne commence pas sous les meilleurs auspices pour les éleveurs sur le marché des gros bovins, puisque comme c’était déjà le cas depuis plusieurs semaines, les tarifs restent orientés à la baisse. Les abattoirs présentent des besoins limités. Alors que les vacances scolaires approchent puisqu’elles débutent la semaine prochaine, les collectivités vont être moins présentes aux achats. Dans le même temps, la deuxième partie de mois implique aussi souvent un ralentissement des achats des ménages. De quoi anticiper une prolongation de la morosité commerciale.

Veaux : Les cours des petits veaux oscillent entre reconduction et légère baisse en ce début de semaine. Supérieures aux besoins, les disponibilités s’écoulent avec difficulté sur nombre de marchés. Le nombre d’acheteurs est limité et les ventes restent discutées, mises à mal par l’extension des zones réglementées FCO qui continue de perturber le commerce.

Ovins : Malgré la consommation peu vigoureuse de viande ovine dans l’Hexagone et la présence renforcée des importations britanniques en cette période, l’heure est au maintien des tarifs de l’agneau sur les marchés en vif. Les ventes sont fluides. Quelques raffermissements sont même relevés, favorisés par la bonne demande des abattoirs.