Fruits : une meilleure activité

Fruits : Le marché de la poire reste orienté à la hausse, porté par la rareté de l’offre, notamment en gros calibres. De même, en pomme, la demande est plus présente, suite aux besoins de réassorts. Les cours sont fermes, notamment sur les gros fruits. À l’export, les blocages sur les ports entraînent toutefois des risques de litiges. Le commerce du kiwi conserve un rythme régulier, soutenu par les actions de ce mois de janvier dans les GMS.

Légumes : En chou-fleur, la très bonne activité export dope le commerce, induisant le maintien de cours très fermes et une bonne absorption des plus larges volumes (692 000 têtes, mercredi). Le marché de l’endive conserve sa stabilité, malgré une demande en léger recul. En salades, les quantités vendues sont légèrement moins importantes avec, notamment, une demande sur les marchés de gros plus attentive aux prix. Le poireau continue pour sa part de pâtir de conditions climatiques trop douces. Les ventes demeurent insuffisantes, ce qui engendre des concessions sur les cours.