Fruits : plus actif en pomme et en poire
Fruits : Le commerce de la pomme s’est activé la semaine dernière avec la reprise scolaire et les actions promotionnelles en GMS, autorisant quelques hausses tarifaires. Le marché de la poire s’est montré plus fluide et plus ferme. En raisin, un petit courant de ventes régulier s’est maintenu, se soldant par une facile absorption des volumes disponibles (autour de 50 t/j en Provence) et par une petite hausse des cours.
Légumes : Le rythme de ventes a progressé pour la carotte et le poireau ces derniers jours avec la reprise scolaire, la réouverture des collectivités et le temps plus frais, davantage propice à la consommation. Le commerce du chou-fleur est resté laborieux, la demande manquant de dynamisme, face à une offre en sensible progression (2,26 millions de têtes). Le marché de l’endive s’est montré actif en début de semaine, mais plus calme avant le week-end, se soldant par un ajustement baissier des prix.
