Fruits et légumes : une demande plus active

Légumes : Le marché s’est activé, en fin de semaine 13, notamment pour les produits d’hiver comme le chou-fleur, la carotte et l’endive, sous l’effet de la persistance d’une bonne demande, avec le confinement et le temps plus froid, et du déclin sensible des productions. De même, le commerce s’est montré plus dynamique en concombre et en tomate. Le marché de l’asperge s’est également activé, en fin de semaine 13, avec une demande plus intéressée par ce produit et de meilleurs engagements de la part des GMS, facilitant l’écoulement des stocks et la tenue des prix.