Fruits et Légumes : une demande encore timide

Fruits : Les écoulements d'abricot, de cerise, de fraise et de pêche-nectarine ont manqué de dynamisme, ces derniers jours, freinés par la météo morose. La modération des disponibilités a toutefois permis de limiter le mouvement de recul des cours. La baisse d'intérêt de la demande pour les derniers fruits d’hiver/printemps s'est confirmé. Ainsi, en pomme, l’activité s’est sensiblement réduite, avec peu de volumes et d’opérateurs disponibles.

Légumes : Le commerce des légumes de saison a marqué le pas, ces derniers jours, pénalisé par la persistance d'un temps instable, en particulier dans la moitié Nord du pays. Cela s'est soldé par un ralentissement des ventes et par un réajustement à la baisse des niveaux de prix. Les nombreux engagements en GMS ont toutefois permis de réduire ce mouvement de baisse, pour le concombre et la tomate, notamment. Seuls, les cours de la courgette ont été un peu plus fermes, sous l'effet du déclin global de l'offre.