Fruits et Légumes : un temps propice aux ventes des produits de saison

Légumes : En concombre comme en tomate, les besoins pour les mises en place pascales et le grand soleil sur l’Hexagone dopent la demande et favorisent le maintien de cours fermes. De même, en asperge, si les apports se développent progressivement grâce à une météo ensoleillée, l’offre et la demande sont en phase, ce qui facilite la tenue des cours. En revanche, les prix du chou-fleur sont en recul : si l'activité à l'export demeure soutenue, l’intérêt de la demande  intérieure s’estompe, compte tenu des hauts niveaux tarifaires atteints ces derniers jours.

Fruits : Le marché de la fraise est très actif, avec une offre qui, bien qu’en progression, ne suffit pas à satisfaire l’intégralité de la demande, dopée par le beau temps et la proximité du week-end pascal. En pomme, les ventes comme les disponibilités sont plus réduites, mais équilibrées, favorisant la reconduction de niveaux de prix fermes.