Fruits et Légumes : un commerce peu évolutif

Fruits : Le marché de la pomme est peu animé, dans un contexte toujours d’incertitude, en cette période de pandémie. La pression limitée des stocks permet néanmoins la tenue des niveaux de prix. Les ventes de kiwi sont également peu animées. Le marché de la poire reste pour sa part aéré et les prix bien valorisés. Une activité régulière se maintient, en noix, principalement sur le marché intérieur (l’export demeurant plus concurrentiel).

Légumes : Les écoulements de chou-fleur sont relativement stables (768 000 têtes, en Bretagne, mardi). Les acheteurs sont néanmoins plus prudents sur le marché national comme à l'export. Le commerce du poireau est calme. Des difficultés d'arrachages persistent du fait des champs gorgés d'eau. La qualité de certains lots apparaît par ailleurs plus hétérogène. En salades, les moindres disponibilités (-30 % par rapport à l'an dernier) favorisent la fermeté des prix.