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Cotations
Fruits et légumes : reprise du marché

Marché des fruits et légumes en semaine 37

© Jean-Pierre Bruno Inra

Fruits : Le commerce du raisin a conservé une bonne fluidité, avec une demande présente et une offre bien maîtrisée. Les prix se sont néanmoins repliés. Les cours des fruits à noyau ont pour leur part affiché des niveaux fermes, portés par la moindre pression des productions et par des conditions météo davantage propices à la consommation. Le marché de la pomme est resté peu évolutif, les sorties se limitant à des besoins de réassorts, en ce début de campagne.

Légumes : Le retour soleil et la remontée des températures ont eu un effet positif sur le marché, ces derniers jours. Les écoulements de concombre, de courgette et de tomate, notamment, ont affiché de meilleurs rythmes, dans un contexte d’offres plus mesurées. Et cela a autorisé une remontée des niveaux de prix. En melon, si un rééquilibrage s’est également amorcé, les stocks de petits calibres sont restés importants dans la filière et ont pesé encore sur la tendance.

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