Fruits et légumes frais : timide reprise de la consommation
Malgré le contexte économique difficile, la récente analyse de FranceAgriMer révèle un frémissement positif de la consommation des fruits et légumes frais. Entre le 26 décembre 2011 et le 9 septembre 2012, les quantités de fruits achetées par les ménages français pour leur consommation à domicile ont augmenté de 3,7% par rapport à 2011. Certes, l’année 2011 avait été particulière avec la crise de l’e.coli, mais si l’on se réfère à la moyenne de 2007/2011 la consommation enregistre une progression de 0,5%. Cette reprise des achats profite surtout aux hyper et supermarchés qui gagnent 1,9 point de part de marché volume au détriment des primeurs, des marchés et des autres circuits. La hausse des achats de légumes est moins évidente. Sur les 9 premiers mois de l’année, les achats de légumes des ménages ont reculé de 2,5% par rapport à 2011 et de 1,5% par rapport à la moyenne de 2007/2011. « Une reprise des achats est toutefois observée depuis la période P6 », note FranceAgriMer, qui annonce des progressions de 6,4% enregistrées entre le 14 mai et le 9 septembre 2012 par rapport à la même période de 2011 et de 2,7% par rapport à 2007/2011. Ces hausses sont toutefois sans commune mesure avec celle des achats de pommes de terre depuis début 2012 : 10,6% de plus qu’en 2011 et 6,7% de plus que sur la moyenne des cinq dernières années.
