Fruits et Légumes : des marchés peu animés

Légumes : En asperge, l’offre progresse doucement. La concurrence interbassins freine cependant la demande. Les prix sont difficilement tenus. La consommation de tomate est également à la peine. Les cours sont orientés à la baisse. Le marché du concombre reste équilibré, avec des bonnes promotions. Le déclin de l’offre de chou-fleur se confirme (656 000 têtes hier) et cela se solde par une remontée progressive des niveaux de prix. En poireau comme en endive, les conditions printanières n’incitent guère à la consommation. Les prix demeurent sous pression.

Fruits : Le commerce de la fraise est inchangé. Hormis quelques promotions ponctuelles, la fraise ronde française n’est pas encore suffisamment référencée en GMS et la concurrence espagnole, à des prix inférieurs, reste un frein aux ventes. En variétés allongées, l’écoulement est plus fluide. En pomme, la fourchette de prix tend à s’élargir, en fonction de la qualité des lots proposés. Les lots de belle tenue sont cependant mieux valorisés. En poire, un petit courant de ventes se maintient, en Conférence, mais la concurrence du Benelux reste pressante.