Fruits et Légumes : des marchés diversement orientés

Légumes : Le marché des légumes de saison est resté diversement orienté. Si les ventes ont été encore peu animées en carotte, voire en endive —qui a fait toutefois l’objet d’un petit regain d’intérêt en fin de semaine 39—, le commerce du chou-fleur s’est pour sa part réorienté à la hausse, sous l’effet d’une meilleure demande, intérieure et export. Les dernières productions d’été (concombre, courgette, tomate) ont été plus lentes à écouler, malgré le repli des disponibilités, conséquence du changement de météo.

Fruits : Le commerce du raisin a affiché un bon équilibre, durant toute la semaine 39. L’offre en frais se raréfie, notamment celle de Lavallée. Les premiers frigos ont été ouverts. En pomme, la météo automnale encourage davantage la mise en consommation de ce fruit, depuis quelques jours. La campagne française de poire d'automne se développe, avec de plus larges volumes de William's et la poursuite des mises en place de la Conférence.