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Fruits et Légumes : derniers produits d’été

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Publié le mer 29/09/2021 - 09:54 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : L’arrivé d’un temps plus automnal ne joue pas en faveur de la consommation des derniers légumes d’été. Ainsi, en courgette, la concurrence espagnole et la baisse des ventes sont fortement ressenties. Le marché de la tomate est également plus calme. Les prix sont en retrait. À l’inverse, l'intérêt des acheteurs s'est renforcé pour les produits d’automne. C’est le cas du chou-fleur qui bénéficie d'une demande plus présente, notamment à l'export.

Fruits : Le marché du raisin est assez peu animé et les cours sont plus disputés. L’offre en frais se réduit, tandis qu’ont lieu les premières ventes du produit sorti des chambres frigorifiques. Le marché de la pomme se développe : le choix variétal est désormais plus large, les besoins également. L’offre de poire demeure mesurée. La demande est convenable et les prix sont fermes. Les campagnes de marron et de noix fraîches se mettent en place.

Fruits et Légumes