Fruits : développement des offres d’été
Fruits : En fraise, un bon écoulement se maintient en rondes comme en longues, soutenu par de nombreux engagements en GMS. L’offre augmente légèrement avec l’arrivée des remontantes dans les régions du sud de la France. Les apports de cerise se développent dans le Sud-Est et la demande demeure bien présente. Quelques soucis qualitatifs sont constatés, notamment sur les variétés Burlat et Summit. Les prix sont en légère baisse. Le marché de l’abricot se met en place, à tous les stades de commercialisation et cela s’accompagne de quelques réajustements des cours.
Légumes : La demande en tomate se montre plus intéressée et les stocks sont en recul, ce qui autorise une petite reprise des prix. Le marché du concombre conserve pour sa part sa fluidité. Les cours sont globalement reconduits. En revanche, les ventes de courgette restent lentes et la demande toujours très attentive aux tarifs. La fin de campagne est proche en asperge. Les écoulements devraient conserver un bon rythme, en vue du pont ensoleillé de l’Ascension.
