Fruits : ambiance correcte et régulière

Fruits : Les écoulements de raisin conservent un rythme régulier vers la grande distribution et des prix fermes. Le commerce tend en revanche à ralentir au niveau grossiste. L’offre de prune diminue, face à une demande toujours bien présente, favorisant le raffermissement des cours. Les mises en place de pommes et de poires se poursuivent en GMS. Les cours sont correctement tenus.

Légumes : En dépit du déclin des volumes (900 t hier dans le Val de Loire), le marché du melon reste sous pression. La demande est limitée, avec le mauvais temps. La consommation de tomate est également réduite, mais l’offre recule (766 t en Bretagne hier) ce qui permet une meilleure tenue des cours. La hausse des prix de la courgette se confirme et se généralise, sous l’effet de la baisse de l’offre. Le marché du concombre est stationnaire, l’offre comme la demande déclinant. Les ventes de chou-fleur sont pour leur part plus actives, et les prix orientés à la hausse.