Foodtech : ce qui attire le capital
« Qui parle d’une crise dans le financement de startups de la foodtech ? », interroge DigitalFoodLab dans sa dernière newsletter FoodTech Insights. Les consultants de la nouvelle économie alimentaire en Europe soulignent que deux startups ont levé près d’un demi-milliard d’euros de capital ce mois de juillet : Oatly, qui propose une alternative au lait à base d’avoine, a raflé 200 millions d’euros et Karma Kitchens, qui met des cuisines industrielles au service de la restauration à livrer, 252 millions de livres. A une moindre échelle, Gousto, autre startup britannique, qui vend des repas en kits, a levé 38 millions d’euros au cours du 1er semestre.
