Fonterra va approvisionner l’Europe en sérum
Le néozélandais Fonterra s’est associé, via des jointventures, avec différents laitiers européens pour approvisionner l’ensemble de l’Europe en protéines de sérum. Ses partenaires sont First Milk au Royaume- Uni,A-ware Food aux Pays-Bas et Rokiskio en Lituanie. Le partenariat avec A-ware Food inclut aussi la construction d’un site de production, basé sur les techniques de Fonterra, qui devrait produire ses premiers lots en décembre 2014. Le groupe a aussi investi dans des pools laitiers néozélandais pour approvisionner d’avantage ses mar- chés locaux. « En Europe, il y a encore une centaine de fromagers qui n’ont pas investi dans la valorisation des protéines de sérum », indique Jan-Willem van der Windt, le PDG de Fonterra en Europe. « Avec notre savoir-faire, nous pouvons les aider. »
