Fin de campagne pour les produits d’hiver

En concombre, le marché prend ses quartiers printaniers. La demande est soutenue et l’offre régulière. Le commerce est fluide. En revanche, en tomate, la consommation n’est pas encore au rendez-vous et les cours stagnent. Quelques opérations promotionnelles animent un peu le commerce. En asperge, les volumes s’étoffent, les besoins sont bien présents mais ne sont pas pour autant pressants. Les cours s’ajustent à la baisse. Le recul des disponibilités se traduit par une nette reprise des tarifs du chou-fleur dans les régions productrices. La campagne de carotte touche à sa fin dans le Sud-Ouest, permettant aux produits de la Manche de bénéficier d’une meilleure demande. En fraises, la demande manque de tonus. Les cours baissent dans un commerce sans entrain, malgré une petite reprise des commandes avant le week-end.