Fermeté toujours de rigueur pour la poudre de lait

Le marché de la poudre de lait écrémé a démarré l’année sur une note dynamique. Les cours restent fermes sur le marché français comme sur le marché européen. La demande, supérieure à l’offre, est notamment tirée par un marché tonique à l’export. Les envois en direction du Moyen Orient et de l’Afrique du Nord, en prévision du Ramadan, sont jugés satisfaisants par les opérateurs. La demande export vers la Chine et le sud-est asiatique sont également au rendez-vous. D’après certains acteurs de la filière, cette tendance devrait se poursuivre malgré la hausse saisonnière de la production, les stocks au niveau européen étant vides, les disponibilités sont limitées.
En beurre, le marché est peu évolutif. La demande est modérée et l’offre suffisante, les cours se maintiennent. Du côté de la crème, le marché est proche de l’équilibre, la demande française et à l’export est jugée bonne par les opérateurs.