Évolution en ordre dispersé

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Publié le 30 septembre 2020 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Les cours de la tomate grappe sont plus fermes. Les besoins sont certes moins importants, mais l’offre se montre aussi plus limitée (650 t, en Bretagne). En chou-fleur, le niveau élevé des cours du gros calibre freine la demande et se solde par quelques ajustements baissiers. Les campagnes de courgette et de concombre poursuivent leur déclin. L’intérêt du consommateur recule également, se soldant par une tenue plus difficile des cours. L’offre d’endive des Hauts-de-France se développe progressivement (520 t, hier). Les mises en place aussi. Les prix sont stables à plus fermes.

Fruits : Le commerce du raisin demeure inchangé. Les cours sont reconduits. En pomme comme en poire, un courant d’affaire correct se maintient, dans une ambiance générale plus calme, en cette fin de mois de septembre. Les prix sont stables. Les référencements en GMS de marron et de noix fraîche se poursuivent, favorisée par des températures plus automnales.

Fruits et Légumes