Équilibré en oignon, très ferme en échalote

En oignon, la pression de l’offre reste limitée, au point que certains acheteurs sont en recherche de produits, ce qui facilite la tenue des prix, voire quelques hausses, les producteurs se montrant, de leur côté, peu empressés à la vente. En échalote, une bonne demande se confirme, surtout à l’export. Et compte tenu du niveau limité des disponibilités, les cours conservent une tendance haussière (+3 centimes à 1,45 euro/kg à l’expédition en semaine 46).

Pomme de terre : petit réveil des ventes

Les transactions sur le marché du frais sont restées globalement limitées, en semaine 46, et les prix diversement orientés, selon la qualité et les variétés. Une légère amélioration des ventes était néanmoins ressentie, avant le week-end, en anticipation des blocages routiers, mais aussi de l’arrivée du froid, susceptible de dynamiser un peu la consommation cette semaine.