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Éclosion d'une filière poisson du Limousin


> Serge Barry (Syndicat des étangs de Haute-Vienne) et Marie-Ange Nowak (APPL).
L'Association pour la promotion du poisson du Limousin structure la filière et développe la consommation de poissons d'eau douce en circuit court.

D'un côté, un potentiel de 12 000 étangs en Haute-Vienne, véritable patrimoine à préserver, mais qui coûte cher à entretenir. De l'autre, une production locale de poissons d'eau douce saine pour l'alimentation mais mal valorisée. Créée fin mars 2016, l'Associa-tion pour la promotion du poisson du Limousin (APPL) a décidé de faire bouger les lignes. « Notre objectif est de structurer une filière poisson en Limousin, explique Marie-Ange Nowak, présidente, l'idée est d'apporter une plus-value économique aux propriétaires d'étangs en leur permettant de vendre leurs poissons au moment de la vidange, tout en valorisant cette ressource locale et en créant des emplois.

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