Échalote : des prix toujours haussiers
Les cours bretons ont conservé une tendance haussière, en semaine 18 —3,65 euros/kg, pour l’échalote longue de tradition, à l’expédition—, malgré une demande intérieure plus calme. Mais l’export demeure bien présent, face à des stocks de plus en plus limités.
Pomme de terre : un commerce peu animé
Les ventes ont continué de ralentir, ces derniers jours, avec le beau temps sur l’Hexagone. Quelques réassorts ont été toutefois réalisés en début de semaine 18, après le week-end du 1er mai. Les prix ont été globalement reconduits.
Les opérateurs restent très prudents sur l’évolution à venir du commerce, même si la filière espère bénéficier d'un contexte plus favorable, dans les prochains jours, en vue de la réouverture progressive de la restauration, à partir du 19 mai... Côté export, la fin de la campagne se confirme.
Oignon : équilibre
Le marché reste ferme. Les moindres disponibilités sur le marché sont en équilibre avec la demande, elle aussi plus timide.
