Douze députés et 25 600 signatures pour le camembert traditionnel

Douze députés ont écrit au ministre de l'Agriculture pour défendre le camembert au lait cru, qu'ils pensent menacé, tandis que plus de 25 600 personnes ont signé une pétition contre « la pasteurisation » de ce fromage emblématique. « L'accord annoncé par l'institut national d'origine et de qualité (INAO) risque de faire disparaître totalement des grandes surfaces (...) le camembert « traditionnel » », au lait cru et moulé à la louche, écrivent 12 députés normands (8 LREM, 2 PS, 1 LR et 1 Agir) dans un courrier daté de vendredi et dont les services du député LREM du Calvados, Alain Tourret, ont adressé une copie à la presse. « Nous souhaitons vivement que vous vous opposiez à cet accord et à son application en 2021 afin d'assurer la pérennité du camembert traditionnel qui, en aucun cas, ne peut être assimilé au camembert pasteurisé », poursuivent les 12 députés dans leur courrier au ministre, Stéphane Travert. Une pétition a également été lancée le 15 mai sur internet intitulée « Non à la pasteurisation du camembert de Normandie d'appellation d'origine ». Plus de 25 600 signatures, un chiffre en augmentation très régulière. Ce texte signé par une trentaine de chefs étoilés, dont Olivier Roellinger, Sébastien et Michel Bras ou Anne-Sophie Pic, avait été publié le 15 mai dans le quotidien Libération.