Des structures plutôt européennes
L’Union mondiale des marchés de gros, basée aux Pays-Bas, est une association qui diffuse de l’information sur les marchés de gros et de détail, pour en améliorer les structures, l’organisation et la gestion. Ses adhérents sont surtout concentrés en Europe occidentale. On en compte 18 en France, 23 en Espagne, 11 en Grande-Bretagne… En allant vers l’est : 7 en Pologne, 2 en Ukraine, 1 en Turquie. Le marché international de Rungis brasse le plus important volume de produits frais au monde : 1,5 millions de tonnes en 2008.
