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Des stocks au plus haut

Malgré une baisse de l'offre et la mobilisation de la filière pour relancer la consommation, le commerce français du lapin reste laborieux.

Sous l'impulsion de l'interprofession, le lapin a fait des apparitions sur les écrans entre le 4 et le 23 avril. La filière avait pour objectif de rappeler l'existence du lapin aux Français et ainsi de soutenir la consommation. Une mobilisation qui semble avoir porté ses fruits. Un rebond des achats a été ressenti entre la mi-avril et la mimai, période habituellement synonyme de ralentissement du commerce. Ainsi les achats des ménages sont-ils stables (-0,1 %) en cumul du 28 décembre au 17 mai par rapport à la même période un an plus tôt, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, sous l'impulsion des ventes de morceaux (+3,5 %).

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