Des produits de saison plus recherchés

Légumes : Le concombre fait l’objet d’une très bonne demande, l’offre toujours restreinte et la meilleure consommation avec le beau temps permettant le maintien de bons niveaux de prix. La consommation de tomate est active et les ventes fluides. Le commerce de la courgette est équilibré. Les cours sont fermes à haussiers. En asperge, la filière tend à s’assainir. Les productions amorcent leur déclin et les stocks commencent à mieux s’écouler, malgré une demande plutôt calme avec les jours fériés. En chou-fleur, les ventes vers l’export restent soutenues, mais les prix sont en recul.

Fruits : Le long week-end ensoleillé du 8 mai a favorisé le développement des productions de fraise. Le commerce est actif et les ventes très fluides, la demande restant bien positionnée. Les cours sont fermes. L’offre de pomme s’amenuise sur l’Hexagone. La fin de semaine 18 a été active, les acheteurs se couvrant en prévision des deux fériés. Les prix restent stables.