Des prix fermes en pommes de terre basiques

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Publié le 13 décembre 2016 - Par Jean-Luc Cattin

Le marché du frais est resté peu animé ces derniers jours, la vague de froid ayant été de trop courte durée pour lancer durablement la mise en consommation de la pomme de terre. Les prix des produits basiques ont néanmoins conservé une tendance haussière, faute de volumes suffisants. Les opérateurs continuent de donner priorité aux ventes vers l’industrie, compte tenu de l’attractivité des prix. Les cours du haut de gamme ont été pour leur part reconduits.

Retour à la baisse pour l’échalote bretonne

En raison d’un retour au calme du marché, les prix de l’échalote bretonne se sont ajustés à la baisse, en fin de semaine 49, reculant de 3 centimes, à 0,99 euro le kilo pour la longue de tradition à l’expédition.

Les ventes d’oignons, sur l’Hexagone comme à l’export, sont restées inchangées en semaine 49, au départ de toutes les régions. Les cours ont été reconduits.

Fruits et Légumes