Des challenges autour d’une assiette santé
La cinquième Journée de nationale de l’alimentation en établissements de santé (JNAES) aura lieu le 13 juin prochain. Elle se tiendra autour du thème « l’assiette santé responsable pour que patients et résidents aient du plaisir à manger ! », dans tous les établissements de métropole et d’outre-mer inscrits. Dans ce cadre, seront organisés trois challenges afin de mobiliser les équipes et valoriser leur savoir-faire. Les trois concours seront le « Meilleur Menu Santé Responsable », « l’animation fruits & légumes frais » et la « lutte contre le gaspillage alimentaire ». Lancé par Interfel, le second concours évalue les animations les plus créatives et les plus pédagogiques. Ce dernier challenge s’adresse aux établissements ayant mis en place des pratiques de réduction ou de valorisation de leurs déchets.
