Des cantines Sogeres fêtent la carotte

Sogeres a lancé le 27 septembre l’opération « Carottes en fêtes » dans la restauration scolaire d’Île-de-France. Entre septembre et mars, 15 tonnes de productions bio et locales seront préparées. Elles proviennent de trois exploitations agricoles, membres des Fermes Bio d’Île-de-France. Cette structure commerciale, dédiée à la restauration collective, réunit 25 agriculteurs organisés en groupement. L’opération est l’occasion d’exposer aux enfants « les grands principes de l’agriculture bio, ses enjeux et ses spécificités régionales à travers un jeu de l’oie », souligne Sogeres.