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Décès de Pierre Troisgros, légendaire chef trois étoiles

Pierre Troisgros. © DR
Pierre Troisgros.
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Pierre Troisgros, devenu célèbre avec son frère Jean pour avoir révolutionné la cuisine et fait de l'hôtel-restaurant familial de Roanne un monument de la gastronomie, est décédé mercredi à l'âge de 92 ans, a annoncé hier à l'AFP Patrice Laurent, directeur de la Maison Troisgros. Après le Lyonnais Paul Bocuse, dont il était très proche, et le Poitevin Joël Robuchon, disparus en 2018, c'est un nouveau monstre sacré de la haute cuisine française qui tire sa révérence.

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