Débats avant le Sial
Sur la thématique « own the change » de sa prochaine édition, le Sial sort une série de podcasts. L’idée : confronter la vision d’un entrepreneur visionnaire qui développe une initiative émergente dans le domaine de l’alimentation et la prospective proposée par une entreprise leader sur son marché. Le premier podcast fait débattre Charles Guirriec, cofondateur de Poiscaille, panier de la mer en ligne, avec Bertrand Swiderski, directeur du développement durable du groupe Carrefour. Tous deux donnent leur avis sur l’évolution des différents modes de distribution alimentaire. Le deuxième podcast réunira Thomas Jonas, PDG de Nature’s Fynd, entreprise américaine proposant une nouvelle forme de protéines, et Carole Galissant, directrice du pôle culinaire éducation de Sodexo France.
