Crise laitière : le début de la fin ?

Plusieurs petits signes positifs en cette rentrée pourraient impliquer que le marché des produits laitiers a touché le fond cet été. Les cours des poudres de lait, soutenus par l’intervention, se stabilisent en Europe. En beurre, les cotations ont plutôt bien résisté dans un marché dépressif. En lactosérum, un petit vent de hausse se fait sentir depuis quelques jours. Les acheteurs, attentistes pendant la baisse, reviennent aux affaires pour se couvrir pour le dernier trimestre. De quoi dynamiser un marché assez équilibré. Au niveau international, on note le que l’indice du Global Dairy Trade a de nouveau rebondi hier, de près de 11 %, s’éloignant doucement de ses bas prix atteints cet été. La collecte européenne entame sa baisse saisonnière et l’offre va se faire moins pressante dans les mois qui viennent. Par ailleurs, les conditions climatiques incertaines pourraient conduire à une baisse de l’offre dans l’hémisphère Sud si l’on en croit les prévisions alarmistes des météorologues au sujet d’El Nino. Si le plancher semble bel et bien atteint, reste à savoir combien de temps sera nécessaire à un retournement de conjoncture.